带鱼这吃法，不蒸也不炸，家人最喜欢，一撸一根刺，特别香
带鱼是最好的鱼。这肉厚度适中，易于品尝。没有不均匀的味道。带鱼的方法包括蒸、炸和红烧。不同的人在不同的城市有不同的制作带鱼的习惯。朋友们就不同地方烹饪鱼的方式进行了很多讨论。据说南方的许多地方喜欢在煮鱼的时候加入芹菜来去除鱼腥味，增加新鲜的味道。他还说，北方的许多地方喜欢用猪肉脂肪在锅里煮鱼，以平衡缺少鱼肉脂肪的干木头的味道，使鱼更嫩...
中国丝绸博物馆
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