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非常受欢迎的2道家常菜,好吃又下饭,待客倍有面

牛肉炒苦瓜【做法】1,牛肉切断丝切片,用我的嫩肉方法处理一下。2,苦瓜洗净剖开去瓤籽3,斜切成片4,切好的样子5,侧面6,烧一锅水,加入一小勺盐,水沸后放入苦瓜片焯水,然后迅速捞出7,随即放入一个凉水盆中降温后捞出沥干8,这样做,可去除一部分苦味,且可使苦瓜又脆又绿。9,热锅凉油,放入牛肉和葱花。10,炒好后,把肉推到一也11,苦瓜放...
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